世界卫生组织周三表示，在英国监管机构一个月前标记了一组鼠伤寒沙门氏菌病例，导致全球召回后，从比利时到美国，已有 150 多例疑似 沙门氏菌病例。

10 岁以下儿童受到的影响最大—— 约占病例的 89%  ——现有数据表明有 9 名患者住院。没有人员死亡。

 联合国机构在一份声明中说：“在获得有关产品全面召回的信息之前， 在世卫组织欧洲地区和全球范围内的传播风险被评估为中等。”

在基因中

引发食物恐慌的沙门氏菌的基因测序表明，病原体起源于比利时。

世卫组织表示，欧洲和全球“至少有 113 个国家”在风险期间收到了 Kinder 产品，并补充说， 去年 12 月和 1 月在一家巧克力工厂的酪乳罐中发现了与当前人类感染病例相匹配的沙门氏菌制造商费列罗，在比利时的阿尔隆市。

据媒体报道，该工厂本月早些时候被勒令暂时关闭。

世卫组织在一份声明中说，沙门氏菌暴发菌株 对六种抗生素具有抗药性。

沙门氏菌病的症状相对较轻，在大多数情况下，患者无需特殊治疗即可康复。 

然而，对于一些儿童和老年患者来说，脱水可能会变得严重并危及生命的风险 更高。

WHO 截至 2022 年 4 月 25 日，报告的鼠伤寒沙门氏菌爆发病例 (n=151) 和涉及产品已分发的国家 (n=113) 的地理分布。

总召回

世卫组织的声明指出，截至 4 月 25 日，“共有 11 个国家报告了 151 例疑似与食用相关巧克力产品有关的鼠伤寒沙门氏菌遗传相关病例”：比利时（26 个）、法国（25 个）、德国（10 例）、爱尔兰（15 例）、卢森堡（1 例）、荷兰（2 例）、挪威（1 例）、西班牙（1 例）、瑞典（4 例）、英国（65 例）和美国美国（1 例）。

尽管有大约 2,500 种沙门氏菌菌株，但大多数人类感染是由两种血清型引起的：鼠伤寒和肠炎。

发烧、呕吐甚至更糟

沙门氏菌病的特征是急性发热、腹痛、恶心、呕吐和腹泻，在大多数当前的感染病例中可能会出现血性。

症状通常在摄入受沙门氏菌污染的食物或水后 6 至 72 小时开始，疾病可持续 2 至 7 天。 

沙门氏菌广泛存在于家禽和野生动物中，例如家禽、猪和牛。宠物也不能免疫，世卫组织指出，沙门氏菌“可以通过从动物饲料、初级生产到家庭或食品服务机构和机构的整个食物链”。

在人类中，沙门氏菌病通常在食用受污染的动物源性食物（主要是鸡蛋、肉类、家禽和牛奶）后感染。